移動人生

福州(閩)菜你有吃過嗎？我從來沒想過這個問題…

雖然台灣說閩南語，但福州菜好像跟台菜不太相同。

而這次很幸運地吃到了美味又與台菜不同的正宗福州菜。

位於西門誠品七樓的「福州新利大雅」餐廳

創立於1949年，這可就有梗了，

原來是隨國軍來台的福州老師傅所創立的，能屹立60年一定有兩把刷子

餐廳很寬敞，又帶點古味

有年輕人也有七、八十歲的老先生、老太太在用餐

招牌海鮮米粉

福州靠海，海鮮是三大特色之一，

而這道海鮮米粉久年來都維持著一鍋100元的價位

這鍋米粉味鮮甜美，米粉吸飽湯汁很入味，還可一直加高湯，過癮！

蚵蛋光餅

光餅號稱福州漢堡(馬祖也有)

中間夾著蚵蛋，那個鹹鮮合一的感覺真的會一口接著一口

紅糟鰻魚-大推

招牌菜之一，沒有人不愛的，那個酥皮和魚肉綜合起來的口味、香氣

我自己就吃了三條

卜糟肉片 - 這個大推！不管是單吃或夾光餅，都是口齒留香的好味道！

紅糟是福州菜的第二個特色之一，可以增加食物鮮美亦可去腥

芹菜羊肚絲

蒸臭豆腐 - 有夠臭！但口感好紮實，調味很到位

酥炸瓜棗 - 瓜棗是魚的一種唷！外皮很酥、很脆

蛤蜊甘貝絲瓜 - 料多實在

不俗的甜點-尾梨糕

大推的甜點-芋泥   香甜，綿密

紅葉蛋糕是大夥想解饞特別訂的

鮮奶油甜而不膩，很懷念的口味

一桌菜好吃到一直追加，蚵蛋光餠、腰魷海蜇(也是招牌，沒拍到)就追加了兩次

最後買單，一個人約600元，不貴

只能說老字號真得有厲害到！